Les cantines prennent le pli local

Agrilocal

Agrilocal 70 / Après 3 années de fonctionnement, le plan du conseil départemental pour l’approvisionnement local de la restauration collective est désormais déployé sur tout le territoire. À ce jour, les 24 collèges de Haute-Saône équipés d’une cuisine sont engagés dans la démarche pour déjà 84 t de denrées alimentaires commandées et un chiffre d’affaires de 370 000 €. Autant de valeur ajoutée qui aurait probablement échappé à l’agriculture haut-saônoise.

Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 15 septembre 2017 (version papier).

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