Un peu plus d’un mois et demi après s’être mis d’accord devant le médiateur des relations commerciale, le groupe Lactalis et l’AOP (Association d’organisations de producteurs) Unell annoncent, dans un communiqué le 26 novembre, qu’ils viennent de signer leur accord-cadre portant notamment sur la fixation du prix du lait. La formule de prix se divise, selon le mix produit du groupe, en trois parties: produits de grande consommation (PGC) sur le marché intérieur; PGC à l’export; produits industriels. Seule la partie « PGC marché intérieur » intègre le coût de production des éleveurs, explique Claude Bonnet, président de l’Unell, interrogé par Agra Presse. Sur ce segment, le coût de production (fixé à « 355 euros les 1000 litres ») pèse pour moitié dans la fixation du prix, s’y ajoutent les indicateurs de marché. Les deux parties se sont donné six mois pour évaluer les effets de cet accord sur le prix payé aux producteurs.