CENTRE INTERPROFESSIONNEL LAITIER DU GRAND EST / Chercheur à l’Inra, Jean-Louis Peyraud va à l’encontre du « discours trop simpliste » sur la consommation de protéines végétales par les animaux. Il rétablit les vertus environnementales de l’élevage et son apport à l’économie circulaire. 

Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 27 juillet 2018 (version papier).