Lait / L’acceptabilité sociale de l’élevage est un point fort de la défense de la profession. Tous les parents d’enfants en bas-âge ont déjà été confrontés à un des arguments des anti-lait : la présence « d’hormones de croissance ». Quelques éléments pour rationaliser le débat, avec notamment la distinction entre hormones et facteurs de croissance, en particulier l’IGF-1.

Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 22 septembre 2017 (version papier).