La fromageabilité en un coup d’œil

From'mir

Restitution des travaux de FROM’MIR / Valérie Wolf travaille au pôle de recherche et développement de Conseil Elevage 25/90, plus particulièrement sur FROM’MIR, un projet inédit au niveau français dont l’objectif est d’estimer la fromageabilité du lait à travers une simple analyse.

Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 6 juillet 2018 (version papier).

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