Mois : septembre 2020

S’adapter et garder confiance en l’avenir

Assemblée Générale de l’Ermitage / Crise sanitaire oblige, pour la première fois, l’Assemblée Générale annuelle de la coopérative ne se tenait pas en présentiel mais à huis clos avec consultation écrite et vote par correspondance. Une assemblée générale particulière qui aura néanmoins permis de faire tout de même un retour sur l’année 2019 et de …

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Dédramatiser la question de la santé

Elevage biologique / L’utilisation de médecines « alternatives » pour la santé des vaches séduit de plus en plus d’éleveurs, au-delà de la bio. Mais l’équilibre sanitaire d’un troupeau repose sur un faisceau de pratiques d’élevage qui va bien au-delà du recours à telle ou telle méthode thérapeutique. Une table-ronde intitulée « les clés pour gérer la santé …

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La fromagerie transformée en yaourterie

Laiterie de Selles / La société belge Pur Natur a investi cinq millions d’euros dans la transformation de l’ancienne laiterie Jean Roussey, à Selles, en yaourterie bio. L’actuelle production de 20 000 litres/semaine va monter progressivement en puissance. Les dirigeants misent sur les qualités organoleptiques et un conditionnement haut-de-gamme pour convaincre les consommateurs. En 2016, l’entreprise …

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