Emmental Grand Cru / Le 6 juin dernier se tenait l’assemblée générale du Syndicat des fabricants et affineurs d’Emmental Grand Cru à Montbozon. Quelques modifications importantes dans le cahier des charges ont été décidées, pour préciser davantage certains critères comme l’accès au pâturage ou l’aire de reconnaissance.
Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 15 juin 2018 (version papier).