Les Cartels du lait

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Fiche de lecture / Dans un livre sans concession, deux journalistes montrent comment des cartels constitués notamment par les industriels du lait se sont partagé les marchés, imposant des hausses de prix aux distributeurs, maintenant au plus bas le prix d’achat aux éleveurs, et se rendent maîtres de l’interprofession. Une enquête bien argumentée qui ne ménage personne. 

Retrouvez cet article dans son intégralité dans la Haute-Saône Agricole du 9 septembre 2016 (version papier).

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